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Crema Pastelera con Huevo

La crema pastelera con huevo, tiene un sabor particular muy fácil de reconocer.

receta crema pastelera con huevo

Receta de crema pastelera con huevo

Ingredientes:

  • ½ litro de leche.
  • 4 huevos.
  • 150 gr. de azúcar.
  • 45 gr. de harina.
  • 1 corteza de limón.
  • 1 rama de vainilla.
  • 50 gr. de mantequilla.

Preparación de crema pastelera con huevo

La receta de crema pastelera con huevo es muy tradicional y fácil de preparar. Sigue los sencillos pasos que te mostramos a continuación.

  1. Primero hervimos la leche con la vainilla y la corteza de un limón. En el momento que rompa a hervir la apartamos del fuego y dejamos que repose y se enfríe.
  2. Una vez la leche esté templada, añadimos en un bol aparte el azúcar y la harina, seguidamente echamos la leche poco a poco mezclando bien. Cuando se hayan mezclado bien los ingredientes con la leche, agregamos los huevos bien batidos. No pararemos de batir hasta lograr una crema homogénea.
  3. Volvemos a poner todo a fuego medio, moviendo continuamente con unas varillas para evitar grumos hasta que se espese.