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Crema Pastelera de Chocolate

La crema pastelera de chocolate es un relleno de delicioso, muy dulce, por lo que resulta ideal para aquellos postres que no sean muy dulzones.

receta de crema pastelera de chocolate

Receta de crema pastelera de chocolate

Ingredientes:

  • 250 ml. de leche.
  • 50 gr. de chocolate.
  • 2 yemas de huevo.
  • 30 gr. de azúcar.
  • 20 gr. de harina.

Preparación de crema pastelera de chocolate

Si vas a preparar un bizcocho de chocolate, rellenarlo con crema pastelera de chocolate le dará el toque jugoso.

  1. En primer lugar calentamos la leche y añadimos el chocolate en trozos para que se derrita y mezcle con la leche.
  2. A continuación en un bol batimos las yemas de los huevos junto con el azúcar y la harina, consiguiendo una mezcla homogénea. Esta mezcla la echamos a la mezcla de la leche y el chocolate.
  3. Dejamos el fuego a media potencia y removemos hasta que hierva.
  4. Una vez la crema haya espesado, la retiramos y dejamos enfriar.