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Crema Pastelera de Manzana

Si quieres preparar un postre con frutas, te aconsejamos una deliciosa receta de crema pastelera de manzana.

receta crema pastelera de manzana

Receta de crema pastelera de manzana

Ingredientes:

  • 2 manzanas.
  • 40 gr. de mantequilla.
  • 100 gr. de azúcar.
  • 200 ml. de leche.
  • 200 ml. de nata.
  • 1 cucharada de canela.
  • 5 yemas de huevo.

Preparación de crema pastelera de manzana

Dentro de las variedades más deliciosas que podemos encontrar de la crema pastelera, esta la crema pastelera de manzana, que aporta un sabor único. Sigue los pasos que te damos a continuación y disfruta de esta increíble crema pastelera:

  1. Primero pelamos las manzanas y las troceamos. En una sartén con la mantequilla fundida y caliente doramos las manzanas.
  2. Añadimos azúcar, la canela y rehogamos todo bien hasta que la manzana esté blanda.
  3. Mientras se pocha la manzana, en una cazuela calentamos la nata junto con la leche. Lo mezclamos todo bien y dejamos que hierva. Cuando rompa a hervir, bajamos el fuego a temperatura suave o baja.
  4. Batimos las yemas de los huevos, con un poco de azúcar y maicena, cuando esté bien batido lo añadimos a la leche y la nata caliente sin dejar de remover.
  5. Cuando tengamos la manzana blanda la retiramos y la batimos bien evitando que queden grumos.
  6. Ahora añadiremos el puré de manzana a la mezcla anterior moviendo bien hasta lograr la densidad deseada.
  7. Retiramos del fuego y dejamos enfriar antes de consumir.